Travels and Lifestyle: 新加坡三日游: 2019年十月篇

Day 1

3 days in SG — The Affogato Lounge的灵感来自于新加坡本土的Coco Black

在恭锡街( KēSa House) 的 The Affogato Lounge开始美好的一天。这家店的灵感来自于新加坡本土的Coco Black，是一种黑糯米配来自新西兰Ozone Coffee Roasters的特制浓缩咖啡饮品，味道恰到好处。

享受完早餐，去拉柏多公园(Labrador Park)逛逛，在拉柏多公园炮台(Labrador Battery)，开始一次徒步之旅。在那里，你可以探索曾经在二战期间用来储存弹药的地下隧道，以及旧的机枪阵地，也可以在拉柏多炮台上，俯瞰西乐索炮台(Fort Siloso)的壮美景色。

午餐时间，你可以选择乘坐10分钟的出租车，前往圣淘沙名胜世界。你可以选择去Tangerine，享受选用新鲜农场食材烹制的泰式美味，或去Table65— 阿姆斯特丹广受好评的212餐厅的姐妹餐厅，一饱口福。

午餐过后，沿着西乐索炮台天空步道散散步，开启悠闲的午后时光。这个步道有11层高、181米长，从海滩一直延伸到曾经的海岸炮台。漫步过后，你可以选择乘公交车或圣淘沙单轨列车回到怡丰城，从那里乘坐地铁前往小印度。

一年一度的印度传统节日屠妖节将在10月举行，这时候是探索充满活力的小印度的最佳时期。从新加坡坎贝尔小道(Campbell Lane)的印度文化遗产中心(Indian Heritage Centre)开始，一场名为 “新加坡的印度人 – 过去和现在”的展览，将为你讲述追溯到21个世纪之前，印度次大陆和东南亚之间的深刻联系。

离开小印度之前，一定要去屠妖节节庆市集 (Deepavali Festival Village)购买一些特色小食：由小扁豆或米粉制成的咸味麻花(Murukku) 、由米面粉制成的甜面圈(Adhirasam)。

不过千万要留一些胃口。只需一小段车程，你会来到Amoy Street’s Cloudstreet，在这里，你可以到品尝大厨Rishi Naleendra带来的融合了斯里兰卡和澳大利亚特色的美味。槟榔叶包裹、在备长炭上熏制而成的柯芬湾生蚝，加入了甘草、大茴香和咸糖浆黑啤全麦面包，这些美食，想必会让你胃口大开。

晚餐后，你可以到安详山(Ann Siang Hill) 的 “White Label Records”，享受一个悠闲怡然的夜晚。这家店集黑胶唱片店和酒吧为一体，在这里，你可以一边选购心仪的黑胶唱片，一边听着从英国流行歌曲，到80年代的日本电子音乐。

Day 2

在亚当路食品中心(Adam Road Food Centre) 的Selera Rasa Nasi Lemak椰浆饭吃早餐，是开启美好一天的不错选择。来到这里，不妨尝试一下他们的招牌菜：以椰奶和斑蘭烹制的米饭、香脆的鸡翅，一顿丰盛的早餐，将为之后36公里长的Coast-to-Coast Trail提供充足的体力。

从亚当路 (AdamRoad) 步行到武吉知马自然保护区(Bukit Timah Nature Reserve)，这是新加坡仅存的几个主要雨林地区之一。步行大约一小时，你便会看到引人注目的海德希采石场 (Hindhede Quarry)，这里曾经是花岗岩的开采区。

小憩片刻，给自己“充电”一下！在Rail Mall的Acqua e Farina餐厅，你可以品尝到一种西西里岛风格的船式披萨—Barca Bufala，上面撒满了番茄、奶酪和帕尔马火腿。饱餐之后，你可以从Hillview地铁站上车，乘坐三站到达Sixth Avenue站，前往位于武吉知马路(Bukit Timah Road)的池田温泉(Ikeda Spa)。Hinoki (cypress)温泉将驱走徒步过后的疲惫，在Ganbanyoku的热石床上享受舒适的按摩，让自己好好放松一下。

回到住地，换一身行装，再前往文华东方酒店的MO Bar。它们上个月刚推出了极具文化东方特色的黑色与金色下午茶集，包括精致的甜食和咸味小食，如龙虾卷和蟹肉糕点。

从MO bar离开，走一小段路，你便会来到滨海艺术中心(Esplanade – Theatres on the Bay)。在这里可以观看新加坡本土艺术家Speak Cryptic的 ‘Speak Cryptic ‘s In All Directions’ 展览。该展览以移民文化为主题，展出了一系列视觉艺术作品。这些作品通过身着传统马来服装的角色，向观众展示了独特的马来文化。

这个月，你将有机会赶上一个Dan:s Festival (10月10日至20日)的演出。10月18日和19日，由英国Hofesh Shechter公司在新加坡举办的首演也非常值得一看。

在Coriander Leaf餐馆，结束这充实的一天吧！他们提供历史悠久的CHIJMES泛亚菜肴，如招牌萨米亚边境鸡，香菜种子和酸奶，春卷皮搭配鸭肉煎饼。

Day 3

品尝一杯来自艾佛敦公园的“Nylon Coffee Roasters”的浓郁咖啡，唤醒美好的一天。这家店的咖啡店选用自种、自烘焙的咖啡豆，保证每一杯咖啡都有极佳的品质。享用完咖啡，你可以到旁边的Beano，尝尝具有新加坡本土特色的玫瑰糖浆或姜浇汁豆腐。

饱餐之后，你可以选择去往“Art Porters Gallery”逛一逛。这个画廊位于Spottiswoode Park Road的一间土生华人店屋里，你将在那里欣赏到新兴国际艺术家的作品。从“Art Porters Gallery”步行十分钟，便可到达广东民路的内学堂，那里有一座展示来自亚洲各地工艺品的佛教艺术博物馆，在那里你可以体验到亚洲各地的佛教文化。

感觉有点饿了吗？乘坐出租车到Silat Avenue 的 “Good Chance Popiah Eating House”餐厅补充一下体力吧。这是历经三代人的家族企业，自1977年便开始营业。他们的套餐里包含谷类大虾、鱼肚汤、以及其招牌DIY新鲜春卷。

吃完午餐过后，可以到水车路的 “The Social Space”。它是一家注重表达社会意识形态的商店，所出售的时尚单品和家具用品表达出了个人与社会群体的关系。如果你对设计感兴趣，驱车十分钟，就能到达密驼路的 “THE FARM STORE”，在新加坡本土品牌 “Supermama”, “dröm store” and “Red Republic”，你会发现让你眼前一亮的“好物”。

如果你想要进一步体验新加坡本土特色，不如到 Capitol Piazza 的 “House of Peranakan” 享用晚餐。丰盛的 “itek tim”（咸芥菜鸭汤）和酥脆的 “ngoh hiang” (五香猪肉卷)，会让您领略海峡中餐的滋味。

午餐过后，你可以去国家美术馆观看名为“City Hall: If Walls Could Talk”的展览。此次展览为纪念新加坡200周年举办，以多媒体的形式，向观众展示新加坡丰富的建筑历史。离开国家美术馆，走过一条小路，就可以到达新开的 “Funan Mall”观看名为 “Mereka”的戏剧 (10月10日至27日)。这部以探索新加坡殖民遗产为主题的戏剧，是著名剧作家Alfian Sa’at 和 Neo Hai Bin的共同作品，也是W!LD RICE剧团开幕季的一部分。